Cupcakes de oreo y minions

Estos cupcakes no son solo unas tiernas magdalenas de nuestra galleta favorita sino que también están disfrazados de unos pequeños muñequitos que nos hacen reír a todos: LOS MINIONS.

Bizcocho

Ingredientes(15cupcakes) 

> 115 g de mantequilla
> 220 g de azúcar blanco
> 2 huevos
> 200 g de harina
> 1 y  1/2 cucharaditas de levadura
> 150 ml de leche
> 10 galletas Oreo trituradas
> 1 cucharadita de extracto de vainilla



Preparación


Como siempre, precalentamos el horno a 200º.



Tamizamos la harina con la levadura en un cuenco y reservamos.

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla más o menos homogénea.

Añadimos los huevos de uno en uno para que resulte más fácil incorporarlos a la mezcla.

Agregamos la mitad de la mezcla de harina y levadura que habíamos reservado, y lo mezclamos.

A continuación, añadimos la leche junto con el extracto de vainilla y removemos hasta que se integre. Y después, añadimos el resto de la harina.

Finalmente añadimos las oreo trituradas y mezclamos.

Repartimos la mezcla en capsulas de cupcakes.

Puesto que vamos a decorarlos con fondant, es preferible echar menos de la mitad de mezcla en cada cápsula.

Horneamos a 180º durante 25 minutos.

Minion

Ingredientes

> Un círculo de fondant amarillo del tamaño de la base del cúpcake.
> Una tira fina de fondant gris larga si hay un ojo.
> Dos tiras de fondant gris cortas si hay dos ojos.
> Un círculo de fondant blanco mediano si hay un ojo.
> Fondant marrón para el color de los ojos.
> Fondant negro para las pupilas.

Preparación

Hacemos los ojos como se muestra en la imagen. Pegando el fondant con un poco de agua.

Y ya esta!! Finalmente nuestros minions de oreo están listos para comer. ¡Aunque de un poco de pena comérselos!