Tarta de queso

Este postre es uno de mis favoritos es un postre fresco, que se puede tomar en cualquier época del año y que es muy sencillo de hacer siguiendo paso a paso la receta. Y es un postre que os hará quedar como unas expertas reposteras.

Base

Ingredientes

> 1 paquete de galletas
> 125 g de mantequilla

Preparación

Trituramos las galletas se puede hacer a mano o con la batidora.

Derretimos la mantequilla.

Y mezclamos la mantequilla con las galletas trozeadas. Y cubrimos la base del molde redondo o de cualquier molde. (Nota: El grosor tiene que ser similar por todos los lados) Metemos en la nevera y dejamos enfriar durante 10 o 15 min.

Relleno

Ingredientes

> 350 g de queso crema (Philadelphia normal)
> 100 g de azúcar
> 500 ml de nata líquida
> 1 sobre de gelatina en polvo (se compra en Supercor) 

Preparación

Vertemos en una cacerola a fuego medio la nata líquida, el queso y el azúcar y removemos hasta que se mezcle. Luego añadimos la gelatina en polvo y hasta que quede una mezcla homogénea sin brumos (esto puede llevar un largo rato. Nota: no hay que dejar de remover).

Añadimos la mezcla a nuestra base de galletas y dejamos enfriar en la nevera durante 6 o 7 horas incluso si la hacéis por la tarde durante toda la noche. 

Decoración

Ingredientes

> Mermelada de frambuesa o cualquier otro sabor (Nota: los más adecuados son frambuesa y mora)
> Frutas para decorar

Preparación

Cubrimos la tarta, aún en el molde, con mermelada de frambuesa.

Y decoramos con las fresas.

También podemos hacer la tarta de queso en otros recipientes como en un vaso o tarro.